【大学生创业策】大学生创业策划书奶茶店(优秀范文五篇)

第一篇：大学生咖啡店创业计划书

一、概要。

咖啡屋也是必不可少的娱乐场所，在幽雅的气氛之中，喝着香浓浓的咖啡，体会着浪漫的大学生活，和同学们交流感情。大学生们常说一杯咖啡可以和反目成仇的人交个最好的朋友，也可以追到一个自己仰慕已久的女朋友。如果再在咖啡屋中放上各种书籍，组织成一间咖啡，相信效果更好。为了让大家有这样的一个地方。所以，咖啡孕育而生。

咖啡锁定的顾客主要有两类一是学校的学生，二是白领阶层。在校的学生光临原因主要有两个，一是文化上的需要，二是环境。学校里的校园固然是好，但是它的硬件设施条件是有限的不能满足大多数同学的需要。例如：到了冬天的话，在室外冰天雪地的怎么会受得了，室内的空间是有限的。是有限的。白领阶层，他们的收入高，但是他们所面临的竞争与压力也相应的大一些，他们急切需要一个舒适的休闲环境来缓解工作上的压力。有一项调查显示，21%的在校大学十喜欢光临，20――30岁之间的上班族有46%的人喜欢到休闲。

二、产品和服务。

我们是一个休闲的场所，主要目的是放松休闲所以我们的咖啡除了书以外，在食品上的要求是蛮简单的，像一些西式的甜点奶茶低酒精的饮品等。

我们的服务宗旨是：顾客是朋友，他是来休闲不是来消费的微笑式服务。

三、咖啡竞争分析。

从竞争对手上看，我们的咖啡可是“危机四伏”。据我现在了解到的情况看目前昭通市内还没有一家专业的咖啡，所以这是我的一个巨大的潜力市场。但是类似的经营却很多，我大体的分析了一下有这样的几个：

1、新知图书城里面有许多各式各类的书籍，这是它的一个优势（这个我是比不了的，这是人家的主营业务），里面弄了个，顾客可以把喜欢的书拿到里面看，收费每人两元。但是他的环境却是很差的，人员杂环境喧嚣。如果需要其他的消费则需要当令付费。一算下来花费还是蛮高的。而我们不仅环境优雅，还可以对顾客提供一些新鲜的食品在看书时一边享受美食一边获取知识。在书籍方面也不会比他们专业的差，在书籍的方面我们有三个特点“新、特、奇”，部分的书籍将是市场难得一见的，争取让顾客一次就爱上我们的书籍和休闲环境。

2、图书馆图书馆在一定的程度上也是我们的竞争对手。图书馆的优势在于书籍种类全数目多。但是图书馆侧重的是知识性而侧重的是休闲性，图书馆的开放时间有一定的限制而服务时间能够随顾客的要求而做出灵活的改动。图书馆的服务单一而我们的服务人性化。

3、其实这些书籍很单一不是武侠就是言情，书籍的知识含量低。而我们的书籍都是和生活相关对我们自身修养、品行等有关的知识理论性的，而且我们还会根据顾客的需求购进，也可以帮他们代购一些他们想要的书籍。

4、在昭通市内有几家咖啡吧是做的不错的，像：同志咖啡。环境好，但是它们的消费都是很高的。里面没有书籍只有杂志。而在我们的咖啡里，除了享受香浓的咖啡，阅读自己喜欢的书籍外，您还可以免费上网。消费合理。绝对的休闲生活。

当然，除了以上这些还是存在一些潜在的竞争者，但是目前在昭通还没有遇见。我相信我们能够依靠优质周到的服务、优雅的休闲环境来保持我们的顾客数目，从而保证咖啡发展壮大。

四、经营战略。

1、市场定位：提供免费书籍，并提供普通工薪层可以消费得起的茶和咖啡等饮料

2、社会价值：为喜欢读书的朋友提供一个安静舒适的环境，也为休闲的人提供一个好去处。

3、店铺选址：我把地址选在朱提步行街上，不仅因为这里人流量大、交通便利，而且周边的学校和办公单位也有许多，例如：昭通师专、卫校、电视台、环卫局等。这些可以充分的保证客源。

4、店内设备：硬件设备，包括电话两部（一部店内专用，另外一边提供给顾客使用），电脑三台（置于店内方便顾客查询资料、休闲娱乐、办公用），收银机一台（用于结账），书架桌椅茶几沙发工艺品等（用于营造舒适的休闲环境），一批刷卡或者投币的配置耳机的音乐播放器，书籍和音乐CD带与书商联系制定。制作食品的设备等。

5、短期目标：在以后经营的过程中发现不足处及时改正，把我们的经营方式更完善。让周边学校的学生知道有我这样的一个店，可以提供优质服务的休闲场所。

6、长期目标：短期目标实现后，就要进一步的提高我们店铺的整体形象，争取能在更短的`时间里结合各方面的外在条件，把我们店铺越弄越大。让它的条件服务更优质。

7、战略优势：咖啡是一个新兴的产业，在许多方面还存在着这样或那样的问题。但是我们要有信心去做大做好它。目前在昭通还没有这样的店铺，所以，这是我我的一大优势，我有的别人没有，别人没有的东西我有。

五、营销管理。

1、营业时间：下午2：00到晚上12：00。

2、招牌食品：根据本地人的喜好和口味，制作几款特殊的饮品和食品。例如：卡布奇诺冰激凌奶茶新鲜果汁等。

3、产品定位：新鲜食品，健康。

4、定价策略：学生消费模式。因为我的客源主要是学生和白领阶层的，其中学生还是主要客源，所以在价格方面会比较优惠。消费是按人计费，每杯咖啡15元。

5、经营策略：

（1）凡第一次消费的客人+10元发放贵宾卡，贵宾卡享受最低消费10元，单点8折的优惠。

（2）店内咖啡免费续杯。

（3）生日到店内来的客人送神秘礼品一份。

（4）节假日party享受5折。

6、增值项目：

（1）亲身体验浪漫咖啡制作，品尝亲饮。

（2）根据社会话题，定期邀请相关的学者和专家来店内举办沙龙。

（3）消费20元上者，可免费提供上网。

（4）为顾客代订购杂志书籍。

7、广告策略：刚开业的时候电台和报纸宣传是必不可少的，但店铺以后的发展宣传就要靠自己的实力。还可以以店名组织一些活动增强知名度。学校内的活动是主要部分。

六、投资预算。

投资预算：初期投资15万。电脑1.2万，收银机2800元，装修费2.5万，食品设备费用1.5万，店铺内物品费用大概2万，书籍费和音乐架的费用大概6万，还有其他的零星费用等。

七、风险规避及策略。

做任何的事都是有风险的，尤其是对于这样的一个新兴行业。风险更是不小。刚开始时，店铺是不打算盈利的，起码半年内是不会有多大的声色的，在这半年的时间内目标是达到收支平衡，一年后开始取得真正的利润。如果真的不行的话，在利用店铺已有物资的基础上开发一些新的产品出来。

八、远景规划。

把我的咖啡做成昭通市里牌子响当当的休闲场所，建立起属于自己店铺的风格。

第二篇：大学生创业策划书

一、基本情况

1、企业名：实惠超市

2、行业类型：零售

3、组织形式：个体工商户

4、主要经营范围：繁华的市中心、大学城的商业街

二、立项概述

我是一名学习金融专业的学生，对经营店面方面比较感兴趣，尤其是二元店方面、主要原因是物品样式不仅多，而且便宜，不用考虑到还价方面的问题、根据本人的经验，资金情况及对当今社会的了解，一定要谨慎从事，三思而行，因为这样有很大的风险，加上自己的经验不足、

由于店面主要是开在繁华的市中心和大学城，所以消费对象主要是年轻人，所以商品一定要跟的上潮流，追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，保证人民的身心健康，顾客至上，这是我们的`宗旨、

三、市场调查

商圈范围

潜在的消费群体

消费能力

竞争情况

市场潜力

徒步商圈（200―500米半径范围内）

居民区

四、对其它大型超市的调查

1、店铺硬件调查、主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、经营设施配置等方面的调查、

2、店堂陈列布局调查、主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛营造等方面的调查、

3、商品能力调查、对竞争商店商品品种齐全的程度、商品的价格带、商品的品质、货源供应等情况进行调查分析、

4、顾客层次的调查、主要从年龄层次和收入层次进行调查、

5、店铺运营管理调查、对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查、

6、仓储式超市的调查：

在仓储式超市选址时，除了对以上大的项目调查外，具体地点选址还必须对以下几个虽属细节问题但又颇为重要的几个因素进行调查、

可见度、可见度是商店被往来行人或乘车者所能看到的程度、场所可见度越高，商店越容易引起客流的重视，他们来店购物的可能性越大、因此仓储式超市选址时要选择可见度高的地点，如两面临街的十字路口或三岔路口、适用性、如果要征用土地建房子要考虑土地面积形状与商店的类型是否相符，如果租用现成的房子则要考虑建筑的构造、材料、立面造型及其可塑性，仓储式超市货架比一般商场的高，相应地要求建筑物的层高也比较高、同时还要了解有关城市建设发展规划要求，详细了解该地点的交通、市政、绿化、公共设施、住宅建设或改造项目的近期、远期规划、交通便利性、主要了解两方面的情况：

a、是该地是否接近主要公路，交通网络能否四通八达，商品从火车站、码头运至商店是否方便，白天能否通过大型货车，因为大城市普遍对大型货车实行运输管制，中心区许多街道不允许通货车，有的只允许夜间通车、

b、是该地是否有较密集的公交汽车路线经过，各条公交路线的停靠点能否均匀全面地覆盖整个市区，当前我国私家车普及不广，这点显得尤为重要、因为这直接关系到顾客购物的便利程度、

五、开业前的市场调查

在开超市之前我得访问一些超市和商家，仔细观察了消费者购物的情况，并询问了一些消费者，比如：不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群的心理变化和需求变化、

（一）高收入消费群的消费行为及心理特征：

1、品牌偏好明显，受文化需求的影响大于价格上的诱惑、高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的“三高”消费群体，易于接受新事物和大品牌，并会由此产生相应的品牌偏好、

2、购买数量较大，购买频率和次数较少、高收入群体忙于工作，因而他们在生活上表现出极大的不规律性、至周末时，进入商场购买的数量多，从吃的到用的、据了解，这种“集中购物”的消费者并不少，在周末购物群中占了很大的比例、

3、购物期望值较高、高收入消费者受其社会地位的影响，在购物时也期望商家能给予其特殊的关照，比方如售前服务和售后服务方面等等、我访问过许多消费者，他们一致认为，购物时他们最重视的是商家的服务态度、

（二）低收入消费群的消费行为及心理特征：

1、注重价格、对低收入消费群而言，在这方面表现得尤为突出、用最少的支出满足尽可能多的消费需求是他们最为“奢侈”的美好愿望、在调查中，我发现商场的特价处，大多数是低收入群、因为对他们来说，低价是实惠、很多外面大城市的超市就以这样的实惠吸引了众多的市民、

2、注重质量、目前，城镇里的低收入群中、在调查中，我发现他们的消费习惯远远不同于农村消费者、他们已经具有了消费过程中的自我保护意识和对健康生活、营养饮食的追求、即使他们为了节俭而去购买肉菜市场里的低价肉菜，但他们仍然担忧肉菜的质量，并渴盼“放心肉菜”的到来、因为质量是实在，东西在便宜的同时还要中用、中吃、

3、购物数量少，购物频次多、下岗工人尤其是其中的家庭主妇，生活很有规律，每天基本上是按时起、按时睡，按时买东西，按时看电视……他们的单次购物数额很小，但是购物频次很多，有时一天就会发生数次购买行为、

（三）大学生的消费行为及心理特征

1、注重物品的美观度、大学生阶层属于年轻人的时代，买东西大多考虑到物品的外观，好看的感觉价格合理就买下，像小挂饰和礼品比较吸引大学生的注意力、

2、注重价格、大部分大学生还没有收入来源，所以买东西时比较看重价格、

3、购买的数量不多、大学生大都在在校生活，需要最多的是生活必需品，这些在校超市都有卖、其余的就是一些好看的挂饰，但买的数量都不多、

六、商品分类

1、主妇商品，这种商品的价格如有轻微的变动有些顾客即有相当的关注、顾客对这种商品的价格敏感度、同时在销售时应注意此类商品的质量、例：生鲜的商品更应注意鲜度及陈列的量感，妈妈菜蓝商品是每家店以生鲜为主，一般是用来吸引顾客，走低价位及市场鲜度较强的商品，此类商品市调时要非常注意价格的幅度、

2、红色商品：顾客对此类商品的价格敏感度次之，这一类商品销量一般比妈妈菜蓝那一类商品销量大，价格也一般比妈妈菜蓝商品高些、此类商品一般都适应中层消费者、所以对此类商品要注重品牌及质量，这种商品也称之为价格商品，畅销品排行榜上经常有此类商品、绿色商品：顾客对绿色商品的价格敏感度最低、

3、挂饰、小礼品类、

4、学习用品类、

5、运动器械类、

七、如何切入市场

享受优质的服务和实惠的价格是本超市的当务之急，所以要采取以下措施做好宣传广告：

1、开业前期，通过邮政广告公司发入大量宣传彩页，通告社区居民，到各小区内做电梯广告，到公共场所张贴广告、

2、开设一些购物券和一些会员卡，从中得到优惠、

3、在节假日开展优惠活动，及投奖活动、

八、经营目标

1、由于本店是小利润的生意，所以开业后尽力完成日均净盈利400元左右，开始时先稳定市场，打出名誉和信用度，稳定客户营业额、

2、在经营二、三年后，开始在三个方面发展：发展客户、发展群体客户、发展会员卡客户

第三篇：大学生创业策划书

一、序言

当代大学生自主创业已在社会上形成一种趋势，社会上也涌现了学多成功的创业人士，然而，在竞争激烈的当今社会，大学生创业也亦步亦趋，遇见重重困难，为此，本次交流会将针对大学生创业中遇到的困难进行答疑解惑，揭开大学生创业的神秘面纱。

活动主题：

社团联盟，创业无限。

共同发展，共赢辉煌。

活动目的：

在现代，创业思想在人们的心中升起，大学生也开始思考自己的创业之路，但我们大学生所具备的能力以及心理承受能力还不够充分，所以需要有经验的成功人士做出指引。对此，我们希望通过交流会的形式解决大学生在创业过程中遇到的困难及存在的潜在危机。为在创业道路中迷惑的大学生指明学习方向。

活动日期：

xx年12月9日

活动地点：

xx欧亚学院

活动对象：

xx各大高校社团

主办单位：

xx欧亚学院学生团体联合会

承办单位：

xx创业社、阳光在线学社

二、xx欧亚学院简介

xx欧亚学院成立于1995年，是经xx人民政府批准，国家教育部备案，具有独立颁发国家承认学历文凭资格的综合性全日制本科普通高校。学院以本科教育为主，下设外国语学院、信息工程学院、商学院、人文学院、国际学院、建筑工程学院6个二级学院12个系，开设涵盖文、工、法、经、管、艺术等学科的30余个专业,在校生xx0余人来自全国28个省、市、自治区、直辖市。

三、xx创业社简介

xx创业社成立于1998年，是集创业性和公益性为一体的综合性社团。经过社员长期的努力，使xx创业社成为欧亚学院最大的社团之一。本社团在欧亚学院的影响力最大，实力最强，在xx年，本社团规模曾达到500人，并被学院评为“最为学生办实事”的社团。

我社团成功举办过的活动：xx年12月6日举办了首届“十所高校大学生（创业）联盟”交流会；xx年4月30日，我社与社团联合会一起合作协办xx第十二届校园之春大学生礼仪大赛；xx年被学院评为“最为学生办实事”的社团；xx年举办了“陕西欧亚之春创业设计大赛”；xx年被评为“xx优秀社团”。

四、活动宣传方案

展板：由我院各社团宣传部统一制作，要求内容新颖有创意，共三块，分别摆放在我院学生学习，生活，休闲，娱乐人流量大的区域。

海报：分别张贴在各宿舍楼和人流量大的醒目地段，预计20张。

条幅：2条，分别悬挂在欧亚学院门口及人流量大的主干道上，平方院十字路口。

摄像：活动当天请媒体摄像记录本次活动流程。

报刊杂志：《欧亚报》、《联报》、《立报》、《阳光在线》上刊登活动的消息。

网站：在欧亚网页及各所高校社团网站上对本次活动进行大量宣传。

广播台：与学校广播台联系，中午：1：40―2：00，12：30―1：00，下午6：00―6：30。

五、活动时间安排

12月2日，与学校餐厅联系，希望能与其合作，解决参会人员到校后的饮食问题，并要求保证质量卫生。

12月2日向xx高校发出邀请函邀请其参加本次交流会。通知具体方案及活动安排和活动的具体事项，并向对方收取活动所需的一些材料。

第四篇：创业讲座策划书

一、活动背景

随着大学生人数的逐年增多，各行各业的就业环境也越来越不景气，因此高校毕业生的创业就业形势日趋严峻，竞争的压力也日益增大、为了繁荣校园文化、充实校园生活，进一步引导我们商院同学了解创业就业知识、培养创业就业意识、树立创业就业精神、提高能力，让同学们通过关于创业就业的演讲活动了解当前严峻的创业就业形势，并找到创业就业的方向，特面向全校学生举办以“个人创业就业演讲”为主题的演讲大赛。

二、活动口号

我们这次活动的.口号是：创业，让我们的大学生活更充实！

三、活动目的及意义

1、激发同学们的创业热情和创业动力，调动同学们的积极性，增强同学们的自信心，自豪感，繁荣学院文化，发扬比赛的优良传统，帮助同学们明确创业目标，促进学生树立职业意识，从观念、心态、技能等方面做好应对竞争压力和职业挑战的准备。

2、通过活动在全校范围内的影响力来提高同学们对自己职业发展的思考和规划，通过演讲来提高同学们的交流和表达能力，进而更好的对别人甚至未来的工作单位推销自己。同时让更多的商院人认识大学生创业者协会，了解大学生创业者协会，加入大学生创业者协会！让大学生创业者协会成为商院人自己的品牌！

本次活动意在通过提供演讲平台给予同学们锻炼的机会，展现演讲才华和能力，并通过对其就业创业想法和认识，鼓励同学们通过对社会及市场的观察，结合自身特点，策划制定有一定实际价值的奋斗方案。激发培养我校学生的创新实践能力、主动精神及市场经济思维。

四、活动时间：

四月中旬

五、活动地点：

无锡xx职业技术学院报告厅

六、活动对象：

无锡商院全体在校学生

七、活动内容

1、内容紧扣主题，联系实际，内容健康，积极向上

2、主题深刻鲜明，逻辑性强，说理充分，富有感召力

3、具有创新精神，点子新颖，符合实际

八、活动流程

1、筹备阶段

（1）活动宣传

海报、广播宣传：――宣传部

班级宣传：――大学生创业者协会外联部

咨询宣传：――值班干事

（2）组织

联系比赛场地：确定初赛及复赛的比赛地点――理事会

主持人：待定（要求普通话很好，能灵活应变，具有感染力）

参赛人：初赛：全校各院系名参加演讲的各位选手

复赛：经初赛选拔。（10名）

邀请人：初赛：大学生创业者协会会长、副会长和各部长（11名）复赛：发请柬邀请评委：学院领导、学生会干部。（10名）

出席观众：初赛：各位选手

复赛：每个班选5名同学代表班级参加

（3）PPT及活动背景音乐：

做一个关于能反映当前就业创业形势的PPT（要求内容符合活动主题，深刻新颖）――企划部

选几首活动过程中的背景音乐，用于活动开始前，及在活动过程中的一些停歇时间（要求歌曲内容积极向上，给人以奋斗拼搏的激励）――办公室

（4）后勤工作及舞台部分

购买、借用物品：证书，奖品，舞台装饰品，音响设备――人力资源部。

场地布置：舞台装饰、开场和结束音乐及音响设备调试、后期清理等――人力资源部

抽签及现场秩序的维持：确定复赛的顺序安排，提前告知参赛选手做好演讲准备。――素能拓展部

2、比赛前期阶段：参赛选手需提前准备一份就业创业演讲稿，在比赛之前交到创协办公室A-102进行审核。

3、各组分工

舞台部分：主持人，音响，装饰舞台――宣传部

秩序部分：观众秩序――人力资源部

礼仪部分：引领嘉宾评委就坐，收发评分表――外联部

统分计时部分：统计分数，排名，计时，提醒时间――企划部

部分经费的来源：拉赞助―外联部

九、注意事项

筹备阶段各组分工合作，出现问题及时联系，共同解决问题。工作严格按照进度表进行，每完成一项任务互相转告；

会场布置方式要求大方得体；

活动前预备话筒，赛前注意音响的调试工作；

确定到场嘉宾的工作要求及时无误；

准备一些互动游戏在统分的时候过度，在观众互动环节进行人员统分，公布名次，由优秀奖开始至一等奖

整个活动过程中，部门各干事应积极、主动。若有突变情况或临时安排，以当时情况安排为准。

十、经费预算

海报，横幅2条200元。

矿泉水提供：评委、参赛选手及工作的干事100元

荣誉证书及奖金；优秀奖3名颁发荣誉证书，三等奖3名颁发荣誉证书及奖金每人50元，二等奖2名颁发荣誉证书及奖金每人100元，一等奖1名颁发荣誉证书及奖金200元。

会场布置物品费用约300元。

合计总需费用：约1200元。

第五篇：咖啡店创业策划书

第一部分：市场调查情况与市场分析

1、市场背景

喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。

2、市场状况

目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。以武大为例，珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高，是武汉其他地方不常见的，所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动，但是并不是有明确的细分和定位DD他们不仅仅为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市场的校园咖啡厅，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。

3、校园咖啡厅特点：

高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高，接受了较多西方思想和生活方式，易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。

第二部分：企划方案

PARTA：营销机会和威胁分析

S：

1、地理上更接近受众，节省顾客时间成本，方便消费者。

2、情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受，甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。

3、易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。

W：

1、实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经验不足，影响力较弱。

2、消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用。

O：

1、目前校园市场是一个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。

2、年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。

T：

1、一旦成功，容易导致跟进的竞争者。

2、校外众多的咖啡厅容易分流顾客。

PARTB：

消费者群体分析：

a、群体构成分析校园市场潜在顾客年龄收入，消费习惯较为单一，为有针对性的高效营销提供了可能性。按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中高校中，学生的数量最大，教职工次之。学生中又以本科生最多。

学生消费群体

按照学历分为本科生和研究生，本科生按照年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。

A：本科：

1、入巢：

主要是大一年级。初来乍到，处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段，对一切都十分好奇，有充足的课外时间，对校内外乃至整个武汉市的饮食有较浓厚的兴趣。另外因为通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中，渐渐建立起对学校环境和社会环境的大致认知。大一入巢期虽然不会有较频繁的咖啡消费行为，但是是建立良好形象的关键时期（新生对新接触到的事务总是充满好奇，易于接受并且先入为主很容易建立良好的第一印象而且可以长期维持），事实上，入巢期的新生之中一部分的先行者开始体验，对其他的入巢者起着示范和引导的作用。

2、守巢：

主要是大二和大三年级。经过大一的迷惘和适应期之后，心态逐渐和学校的环境合拍，消费行为由大一的大学生活必需品的消费（手机，电子词典，衣服等）转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。一部分人寻找兼职工作，可支配收入增加，同时相当一部分守巢期的消费群体开始恋爱，情感需要表达，品咖啡是一种很好的寄托和途径。针对情侣市场大有可为。

3、离巢：

大四可归入离巢期。因为就业和考研的压力，可支配的剩余时间减少，针对离巢期的消费群体可以采取情感营销的方式，营造一种浓浓的归属感，得到消费者的情感认同。

B：硕博士：

这是一个不同于本科生的消费群体，一方面他们学历较高，可支配收入也较多一些，消费习惯趋于理性，思想更为成熟，另一方面他们并非专业的上班族，有充足的时间和更高层次的生活追求，易于成为忠诚的咖啡消费者。另一类是MBA和其他群体，这一类群体有丰富的社会阅历，也有一定的经济收入，成熟稳重，追求生活品位，是咖啡的巨大潜在消费群体。

教师消费群体

1、年轻教师：刚毕业不久，留校的年轻老师，一般单身，没有家庭，处于学生和教师角色的转换之中。生活稳定，有较稳定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。

2、其他教师：相对于年轻教师而言，收入较高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潜在的咖啡消费者。

其他顾客群

社会消费群体，因为为了感受武大氛围，或者节庆，事件（樱花节，年会，朋友拜访等）暂留武大，构成了流动的消费群体。

b、消费能力和消费习惯分析：

从《标高分析数据》中我们可以发现如下信息：

1、在所调查的本科生总体中，每月生活费主要集中在400到500之间，占37.1%，其次是400以下和500至700，分别占26.2％和21.9％，这三者占据了总体的85.2％，构成了本科生消费群体月生活费的主体。可见，在武汉市物价水平的大环境下，学生消费群体可支配收入不显得特别紧张，同时也并不宽裕。

2、在对咖啡和西餐的消费偏好的调查中，可以发现，大约四分之一的目标消费群体态度是“喜欢”，大约一半的群体态度为“一般，没有特别偏好”，这两者占据了总体的大部分，不喜欢的顾客只占15％左右。

3、在对咖啡和西餐消费频率的调查中，可以发现，有四分之一强的目标顾客选择“会经常去”，三分之一的顾客选择“偶尔去”，而选择“不会去，没有此需求”的潜在顾客也占到了四分之一强，和上面的比较之后，我们发现，有一部分潜在消费者（约10％）对咖啡和西餐怀有好感，但是需求的意识处于沉睡状态，经过宣传和市场开发，这部分消费者有望成为咖啡和西餐的忠实消费者。

4、在去咖啡厅的消费目的的调查中，可以发现，聚会和用餐的目的占据了一半以上的比例，谈事占了大约10％，这说明了校园消费群体去咖啡厅消费是因为有需求和事情才去，并非为了单纯的追求精神的享受。这暗示我们在消费者分析中，更应该重视团体消费（而非散客消费）。同时除开咖啡这项主营业务之外，应该适当增加一些辅助的业务。

5、在每次的消费额的调查中，可以发现，接受每次10～20元的消费额的消费者占据了25.3％，少于十元占据了22.4％，可以接受20～30的消费额的群体占了13.5％，三者共占了六成以上的份额，这说明大部分的消费者消费能力仍是有限的，暗示我们的.定价策略中应该采取中档偏低的价格。

6、在影响消费的因素的调查中，可以发现，口味和价格是最重要的影响因素，分别占据了34.2％和33.5％，另外气氛和私密性分别为12.5％和13.6％，这暗示我们应该为潜在顾客提供大众化价格高品质享受的服务，同时，重视气氛的营造（私人的空间和宜人的气氛）。

7、从消费偏好的消费频率的年级构成调查中，可以发现，随着年级的增加，会经常去消费的学生与偶尔消费的学生的比值逐渐增加，另一方面，随着年级的增加，很喜欢咖啡的学生与一般喜欢咖啡消费的学生的比值逐渐减小，这说明了两点，一是高年级学生的消费频率比低年级消费频率高，二是低年级学生咖啡消费偏好比高年级强烈。这一个重大的发现告诉我们应该按照年级细分市场，理顺顾客的消费生命周期，低年级市场采取培育策略，高年级市场采取维持和收割策略。

8、从潜在顾客的可支配收入的多少与咖啡消费的分析来看，收入较高的本科生（尤其是月生活费在800以上）对咖啡怀有更强烈的消费欲望（喜欢咖啡占据该群体的的百分之七十），当然，该群体的消费能力相对而言也是比较高的，针对这部分市场可以采取细分的策略，重点在于顾客关系的维持，使之成为忠诚的顾客。

9、在潜在顾客的可支配收入的多少与咖啡消费的分析中还有一个发现：月生活费400以下的学生和800以上的学生某些消费习惯惊人的一致，这表现在去咖啡厅消费的目的中聚会很多，谈事很少。而在用餐的目的上，月收入800以上的学生很少，而800以下的群体中，用餐的比重普遍较大。

10、在每次可接受的消费额的调查中，各个可支配收入的学生群体达成了某种默契，每杯咖啡的价格在8～15元之间，每次消费额在10～20元之间的比重最大，消费金额和上文的消费偏好暗示我们应该灵活运用定价策略和产品策略，为消费者提供物美价廉的服务。

PARTC：

市场细分和定位

细分分析：

集中在高校师生，为高校师生提供咖啡。

定位分析：

休闲，饮食，娱乐于一体，以消费者可接受的价格提供一种情感和精神享受的场所。

确定诉求点：

a、饮食、娱乐和休闲，轻松，浪漫，享受；

b、不高昂的价格，高层次的享受；

c、学习，交流的场所；

d、校园生活群体的精神家园；

PARTD：

产品和定价策略分析：

1、产品体系

当然是以咖啡为主，也可以有少量其他饮料（例如牛奶等）甚至是食品，有些饮料可以和咖啡冲调，一方面可以满足消费者多层次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住这些顾客。咖啡产品各个品种价格差异很大，可以以中低档为主，少量高档咖啡为辅，迎合各个消费层次的顾客的要求。

2、价格体系：

应该比校外的咖啡稍低，因为一个重要的消费群体是学生，经济收入有限。总体价格体系上以中低档为主，辅以高档价格，一方面可以提升形象，另一方面可以满足有此需求的消费者。

流动定价：

一些大众消费的咖啡品种可以采取流动定价的方式，例如每周有几种咖啡有优惠折扣，可以吸引很多人的到来。

赠送：

例如可以针对情侣市场开展一系列的促销活动，价格优惠，赠送小礼品等。

折扣定价：

例如节假日到来，或者店内员工朋友的消费等，可以给予一定的折扣。

PARTE：

传播媒介和方式分析：

传单和海报：可在人流量大的场所（例如食堂门口，图书馆门口）发放一定量的传单，也可以在宿舍楼栋楼下投放一定量的.传单，可以在社区和生活区张贴一定量制作精美的海报。

活动传播：可以组织一些具体活动（例如沙龙，舞会，英语角等）吸引人气，达到传播效果。

网站和广播广告：利用学生使用较多的学校网站（bbs，学校学生网站等）或者校园广播投放一定量的广告和公告。

人脉推广：鉴于高校是人去相当密集的场所可以利用咖啡消费者的口碑传播，例如可以招聘比较多的轮班流动的学生兼职服务员，通过每个人的交往半径进行人脉推广。

官方传播：可以争取学校官方的合作，例如记者团的采访，校级院级的报纸的详细介绍，做好公关，公关的传播方式效果很好。

利用社团：社团作为高校重要的组织，对每一个高校学子有巨大的影响。也是一种极佳的营销渠道。可以和社团建立友好关系，采取措施鼓励社团群体消费。例如，咖啡厅专门有区域可以提供给社团，社团非正式活动可以利用咖啡厅场所进行。

软文传播：鉴于潜在顾客年龄较轻，易于接受感性事物，可以采取软文传播方式。例如各种受众较广的媒介（ｂｂｓ等）以心情故事的方式，提到该咖啡厅，在不经意间就对潜在顾客产生影响，唤起消费咖啡的意识和体验欲望。

PARTF：

CI设计分析：

1、视觉识别：

店名：

一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。

LOGO：

如果有可能，应该为自己设计LOGO，并且贯穿始终。例如咖啡厅器具上，名片上，服装上，等等。

颜色：

以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。

店内布局：

恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。

灯饰和灯光：

灯饰是咖啡厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增加咖啡厅的美感。灯光是烘托咖啡厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出咖啡厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。

墙面装饰和窗帘：

按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示咖啡厅的格调，贴近消费者感官享受。

桌位：

桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。

工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近咖啡厅气氛和消费者偏好，烘托出咖啡厅的品位。

餐具：

干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象（例如LOGO）。

背景音乐：

以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。

2、行为识别

员工行为：应该重视对员工的培训，让每一个员工都可以成为咖啡厅的形象代言人。

管理者行为：管理者应该及时排解经营过程中的问题，面对顾客的意见和建议，及时回复，保持和消费群体的密切联系。